Ароматный кокосовый пирог с цитрусами

Этот пирог такой цитрусовый, кокосовый и очень «отпускной»! Попробуйте его с шариком пломбира, и Вас захлебнет океанский бриз…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца 4
  • сахарная пудра 225 г
  • сливочное масло 100 г
  • кокосовая стружка 200 г
  • лимонная цедра 2 ст.л.
  • апельсиновая цедра 2 ст.л.
  • лимонный сок 125 мл
  • апельсиновый сок 125 мл
  • мука 120 г
  • кокосовое молоко 250 мл
  • разрыхлитель 10 г
  • мороженое 1

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 180 °С.

Шаг 2

Яйца взбить с сахарной пудрой. Добавить размягченное масло, кокосовую стружку, лимонную и апельсиновую цедру, соки апельсина и лимона (свежевыжатые), кокосовое молоко. Все взбить до однородной массы в миксере (лучше всего в планетарном).

Шаг 3

Постепенно ввести муку и хорошо перемешать (желательно также в миксере).

Шаг 4

Вылить полученную смесь в смазанную маслом в форму для выпекания и поместить в духовку на 40-50 мин, готовность проверить деревянной шпажкой.

Шаг 5

Затем вынуть из духовки, дать остыть.Подавать можно как холодным так и теплым со сливочным мороженым или любым щербетом.

You Might Also Like