Пасхальный хлеб с изюмом, маком и цукатами
Вкусный, пышный пасхальный хлеб любят в моей семье. Добавляю в него цукаты, изюм, мак и поливаю сахарной глазурью. ИНГРЕДИЕНТЫ мука
Рецепты выпечки. Подробные рецепты по изготовлению выпечки в домашних условиях. Выпечка тортов, кексов, булочек и пирогов. Вы без труда приготовите в домашних условиях хлеб в духовке или в мультиварке. Все рецепты выпечки с фото и подробно изложены и потому просты и легки в готовке.
Рецепты выпечки актуальны в любое время года, ведь для хорошей хозяйки не составит труда провести несколько часов возле духовки даже в горячее время года. Прежде чем решить, что испечь быстро и вкусно, следует определиться с классификацией этих прекрасных блюд. На нашем кулинарном портале собраны самые простые рецепты выпечки, а также оригинальные идеи, чтобы порадовать себя и близких.
Ирландские пироги с бараниной
Это блюдо наверняка готовил пастух, живший давным-давно в Ирландии, для своей возлюбленной. Мы уверены, что сытный и пряный пирог с
Творожные капкейки с кедровым штрейзелем
На мой вкус — это самые лучшие творожные кексики. Они настолько ароматные, вкусные — так и хочется проглотить один, потом
Орехово-маковая плетенка
Спешу поделиться рецептом ароматного, сдобного и очень вкусного пирога. Он такой высокий, словно настоящий русский калач. Для любителей мака и
Заварное тесто (профитроли)
В заварное тесто можно добавлять множество разных продуктов – от специй до сыра. Все зависит от того, как именно вы
Любимый бабушкин кулич
Пасха — это самый теплый и душевный семейный праздник. Что может быть вкуснее нежных и ароматных куличиков? Из года в
Домашние тонкие блинчики
Блинчики хороши и нужны всегда: летом и зимой, детям и взрослым. Они могут быть разными — в зависимости от повода
Маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой
Приготовление маффинов – увлекательная игра. Если понять принцип, можно придумать множество интересных вариантов. Важно помнить, что «сухая» и «мокрая» смеси
Постный пастуший пирог с грибами
Если вы решите сделать пастуший пирог непостным, то пюре можно заправить смесью горячих сливок и сливочного масла, и в перечный
Морковный кулич из холодного теста
Главное украшение светлого праздника Пасхи — Пасхальный кулич! Предлагаю испечь пасхальный кулич, который украсит ваш праздничный стол и порадует всех
Пасхальный заячий хоровод
Одной из любимейших разновидностей традиционной пасхальной выпечки в Европе являются пасхальные зайчики или кролики, кому как больше нравится. Каждый зайчик,
Пасхальные плетёнки для яиц
Испечь вот такие красивые плетенки-подставки для крашеных яиц, из самого простого, дрожжего теста. Делать их не сложно, они совсем не
Классификация
В эпоху введения различных новшеств в кулинарию, каждая хозяйка зачастую задумывается о том, что можно испечь из подобранных ингредиентов. Но не каждая понимает саму терминологию. Вкусная выпечка – это разновидность хлебобулочного или кондитерского изделия. Она классифицируется на определенные категории.
Сладкая
Сюда входит вся домашняя выпечка из сладкого теста:
Пирожки;
Печенье;
Слойки;
Ватрушки;
Торты.
Быстрая выпечка становится не только залогом приятного семейного чаепития, но и источником хорошего настроения для всех окружающих. Используя базу интересных рецептов кулинарного портала, можно создать вкусный шедевр даже из набора самых простых продуктов.
Несладкая
В данном случае применяется только несладкое тесто. Такая простая выпечка порадует домочадцев и насытит организм. В категорию можно включить:
пироги;
разновидности пиццы;
пирожки;
булочки и батоны;
хлеб.
Она станет идеальным дополнением к ужину.
Секреты для каждой хозяйки
Чтобы создать шедевр на кухне, требуется учитывать некоторые рекомендации:
Главный ингредиент – молоко. Так даже самое простое блюдо будет иметь аппетитный внешний вид с красивым цветом;
Сахар – активизатор румяной корочки, чем его больше, тем быстрее появится приятный золотистый цвет, переизбыток этого ингредиента способствует подгоранию изделия;
Румяный глянец – актуально для пирогов закрытого типа, перед помещением их в духовую печь желательно смазать верхушку яичным желтком, который предварительно взбивается;
Изделие перед запеканием смазывается молоком для получения румяной корочки;
От подгорания поможет посыпанное крупной солью место под формой.
Эти советы учитываются при приготовлении печеных блюд. Четкое соблюдение процесса приготовления гарантирует великолепный результат.
Что делать с готовым блюдом?
С готовым продуктом также требуется быть аккуратным и последовательным, чтобы не допустить порчи его внешнего вида или даже вкусовых качеств. Для этого строго следует придерживаться таких правил:
Приготовленный кекс в форме ставится на смоченное водой полотенце. Это действие поможет создать идеальные условия для отделения пирога от противня или сковороды.
Использование манки в качестве посыпки перед заливанием кекса также поможет готовый кекс отделить от формы без нарушения его целостности.
Готовый пирог желательно разместить на решетке – это поможет избежать отсыревшего дна.
Готовый торт требуется оставить на некоторое время в теплом месте, чтобы он не осел. Нарезается он теплым ножом, так будет меньше крошек и потери целостности торта.
Главная рекомендация – это при готовке строго соблюдать рецепты быстрой и вкусной выпечки, так как количество ингредиентов строго рассчитывается исходя из количества требуемой муки, яиц или молока. Если пренебречь этим правилом, можно получить блюдо совершенно не похожее на фото, указанное в рецептуре.
Преимущества быстрого выпекания
Зачастую хочется порадовать своих близких чем-то приятным, а выпечка – быстро и вкусно. Наш сайт собрал лучшие рецепты, по которым можно создавать уникальные блюда к чаю, не затрачивая на это много времени и сил.
Выпечка и кулинария – это основа хорошего настроения, приятного семейного вечера и посиделок с друзьями. Теперь необязательно тратить много времени на поиск подходящего рецепта, вся информация расположена на кулинарном портале, а для ее сохранения можно просто добавить сайт в закладки.