Рецепты Закусок

Закуски отыгрывают немалую роль во время сервировки праздничного стола. Часто бывает, что закуски нужно приготовить на скорую руку, а рецептов в голове очень мало. Мы постараемся помочь Вам приготовить праздничные закуски и холодные закуски быстро и вкусно, наши рецепты помогут Вам удивить своих друзей и близких. Итак, давайте выберем рецепты закусок и порадуем своих гостей.

Это универсальные кушанья, занимающие почетное место на праздновании любого события. Они не требуют долгого приготовления, при этом очень вкусные, сытные и аппетитные. Их можно соорудить из любых подручных ингредиентов, главное – включить фантазию и воображение, тогда вы получите действительно оригинальную еду, заслуживающую право быть показанной на выставке!

Ищите закуски на праздничный стол, рецепты? В этом разделе мы делимся уникальными идеями, сопровожденными красочными фотографиями, четкими граммовками и подробными инструкциями по приготовлению.

Рекомендации

Для приготовления выбирайте только качественные, натуральные продукты. Откажитесь от вредных магазинных соусов, майонезов, напичканных консервантами и усилителями вкуса – лучше придумайте самодельную заправку.

Делайте миниатюрные порции, в идеале их должно быть удобно взять руками, без столовых приборов. Предназначение летних и простых закусок на праздничном столе – разгонять и будоражить аппетит и чувство голода, а не перебивать их.

Немаловажное значение имеет сервировка – нарежьте и оформите закуски на стол так, чтобы их захотелось съесть, но при этом чтобы они доставляли эстетическое удовольствие от созерцания. Используйте красивую посуду — хрустальные пиалы и салатницы.

Не забывайте о жидкости – это может быть вода, морс, компот, чай, кофе, какао, сок…

Подавайте закусочные изделия не ранее, чем за 20 минут до начала основного приема пищи.

…из копченостей, мяса, колбасных изделий, рыбы

Из мясных изделий можно сделать бутерброд, паштет, заливное, студень… Наверняка вы замечали, что именно холодные закуски на праздничном столе «разлетаются» очень быстро, их любят как детишки, так и взрослые люди. Поэтому если готовитесь принимать гостей, не поленитесь приготовить побольше быстрых закусок на скорую руку. Но не удивляйтесь, что первые и вторые блюда после питательного перекуса не будут пользоваться спросом, а до десерта дело может вовсе не дойти!

Фантазируйте – можно завернуть слабосоленую красную рыбку в лист лаваша. Дополните это вкуснейшим сливочным соусом и коллекцией приправ. Можно натереть на кусок багета чеснок, положить сверху рыбные шпроты. Выложить сверху веточку петрушки или укропа, а затем поджарить до хрустящей корочки в духовке. Идеальный вариант, который подойдет для завтрака перед школой или работой – горячие тосты с поджаренным до румяного состояния фаршем.

…из овощей и фруктов

Очень быстро, без варки, жарки, тушения можно сделать вкусные и легкие закуски на праздничный стол из фруктов и овощей. Преимущества таких яств сложно переоценить. Они обладают множеством достоинством:
содержат в себе клетчатку, а также комплекс важных витаминов;

низкокалорийны, при этом очень легко усваиваются, подготавливая пищеварительную систему к перевариванию более тяжелой пищи;

хорошо сочетаются между собой;

подходят для вегетарианцев, сыроедов, постящихся, а также для сидящих на диете.

Самыми популярными являются овощные и фруктовые салаты, а также причудливые нарезки и канапе. Овощи можно заправить нерафинированным маслом, сметаной или нежирным майонезным соусом, украсить пучками зелени. Апельсины, яблоки, бананы, которые круглый год можно найти на прилавках магазинов прекрасно гармонируют со сладким йогуртом, мороженым или сиропом.