Фрикадельки из свинины для супа

Фрикадельки из свинины для супа

Ингредиенты

  • 300 гр свинина (мякоть)
  • 1 шт. белок куриный
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный молотый
  • по вкусу приправа для свинины

Как приготовить Фрикадельки из свинины для супа

Подготовим для рецепта нужные ингредиенты. Свинину промываем и сразу же обтираем бумажными полотенцами. Готовые фрикадельки можно сразу использовать для супа или заморозить их про запас. Приготовленные таким способом фрикадельки при варке не разваливаются, отлично держат форму. Получаются вкусными и нежными. Вот подробности приготовления.

Пошаговый рецепт

1
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины для супа - шаг 1

Куриное яйцо разделяем на белок и желток. Для фрикаделек нам потребуется только белок, желток можно использовать для других блюд. Например, смазать им выпечку для запекания или добавить при замесе теста к ингредиентам.

2
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины для супа - шаг 2

Свинину нарезаем на кусочки, которые измельчаем в мясорубке.

3
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины для супа - шаг 3

Получившийся фарш по вкусу солим и перчим. Можно добавить приправу для свинины иди другие любимые специи.

4
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины для супа - шаг 4

Далее к фаршу добавляем куриный белок.

5
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины для супа - шаг 5

Тщательно перемешиваем. Основа для фрикаделек получилась нежной и мягкой.

6
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины для супа - шаг 6

Из получившейся мясной основы лепим круглые фрикадельки, примерно размером как грецкий орешек.

7
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины для супа - шаг 7

Фрикадельки используем для варки супа или отправляем в морозилку. Приятного аппетита!

Источник: Фоторецепт