Ингредиенты
- 0,5 кг Замороженная клубника
- 7 ст.л. или по вкусу Сахарный песок
- 2 литра Вода
- 3 ст.л Крахмал картофельный
Как приготовить Кисель из замороженной клубники
Обычно различные блюда и напитки из ягод садоводы-огородники начинают делать по окончанию сбора урожая. Но если в вашей семье имеется практика замораживания продуктов впрок, то и посреди зимы можно приготовить что-нибудь вкусненькое. Например, используя замороженные ягоды клубники можно в холодный зимний вечер сварить замечательный ароматный клубничный кисель, который, конечно же, напомнит вам о лете.
Пошаговый рецепт
| 1 | Клубнику достанем из морозильника и, перевалив в чашку, поставим в теплое место, чтобы она немного оттаяла. |
| 2 | В варочную кастрюлю нальем воду и поставим кипятиться на плиту. После того как она закипит, не спеша всыплем в кастрюлю приготовленную порцию сахарного песка. Мешаем кипяток до полного растворения сахара. |
| 3 | Теперь небольшими частями добавим в кипящий сахарный сироп ягоды клубники. Выделенный ягодами во время оттаивания сок выливаем туда же. Перемешаем и ждем, когда клубничный сироп вновь закипит. |
| 4 | После повторного закипания варим ягоды две, три минуты, а затем шумовкой выловим их из сиропа и положим в отдельную посуду. Клубничка должна остыть. Огонь нужно убавить на минимум, чтобы сироп пока не закипал. |
| 5 | После того как ягоды немного остыли, перекручиваем их в блендере в единую массу. Затем выкладываем ее обратно в кастрюлю и добавляем огня. |
| 6 | Пока ягодный сироп не закипел, заливаем крахмал шестью столовыми ложками холодной воды. Перемешаем массу. |
| 7 | Вливаем тонкой струей получившийся раствор крахмала в сироп, одновременно перемешивая содержимое поварешкой. |
| 8 | Варим кисель две, три минуты и снимаем с плиты. Даем отстояться двадцать минут, и подаем к столу. Но лучше клубничный кисель пить холодным. |
Источник: Фоторецепт
