Окрошка с колбаской на квасе

Окрошка с колбаской на квасе

Ингредиенты

  • 3 шт. Картофель
  • 1 шт. Огурец свежий
  • 200 гр. Колбаса вареная
  • 3 шт. Редис
  • 2-3 шт. Яйца
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Зелень
  • 450 мл. Квас
  • 1 шт. Лук репчатый

Как приготовить Окрошка с колбаской на квасе

Что приготовить на обед жарким летним днем? Конечно же окрошку. Сытное, вкусное блюдо отлично подойдет на обед либо ужин, а также ее можно приготовить на любой праздник.

Пошаговый рецепт

1

Картофель помыть, отварить в мундире до готовности.

2

Яйца отварить.

3

Отварной картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Яйца нарезать также мелкими кубиками.

4

Огурец, редис помыть, нарезать мелкими кубиками (можно потереть на терке, получится нежнее).

5

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

6

Колбасу нарезать мелкими кубиками.

7
  • Фото рецепта - Окрошка с колбаской на квасе - шаг 7

В миске смешать яйца, картофель, колбасу, редис, огурец и лук. Посолить по вкусу, можно добавить черный перец. Перемешать, добавить зелени.

8
  • Фото рецепта - Окрошка с колбаской на квасе - шаг 8

Разложить по тарелкам, налить квас. Вкусная сытная окрошка готова. Приятного аппетита!

Источник: Фоторецепт