Это печенье я называю «Любимым». Потрясающе вкусное, рассыпчатое и при этом полезное (кстати, количество сахара можно уменьшать) — думаю, если Вы хоть раз его приготовите, оно и для Вас станет «Любимым».
ИНГРЕДИЕНТЫ
- хлопья овсяные 150 г
- цельнозерновая мука 50 г
- очищенные семена подсолнечника 150 г
- разрыхлитель теста 1 ч. л.
- сливочное масло 125 г
- сахар 100 г
- ванильный сахар 10 г
- яйцо 1 шт.
- грецкие орехи 15 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подсолнечные семечки обжариваем до золотистого цвета и остужаем. Грубо измельчаем в блендере (не до муки). Духовку разогреваем до 180 градусов.
Шаг 2
Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром и ванильным сахаром и взбиваем 5-7 мин. до побеления.
Шаг 3
Добавляем яйцо и еще раз хорошо взбиваем.
Шаг 4
В другой чаше смешиваем муку, овсяные хлопья, разрыхлитель теста и семена подсолнечника, тщательно перемешиваем венчиком.
Шаг 5
Добавляем сухую смесь в масляную и замешиваем тесто. Тесто получается неоднородное, липкое.
Шаг 6
Смоченными холодной водой руками формируем печенья и укладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.Сверху в каждую печенюшку вдавливаем по ореху.
Шаг 7
Выпекаем до золотистого цвета около 30 мин.Готовому печенью дать остыть. Хранить в закрытой таре
