Top.Mail.Ru
Десерты

Пасхальный пирог из песочного теста

Ингредиенты

  • 200 гр. Сливочное масло
  • 1 ст. Сахар
  • 2 шт. Яйца
  • 2 стакана +-
  • Для крема:

  • 150 гр. Сливки
  • 100 гр. Сливочный Маскарпоне так же можно заменить на “Филадельфию”, “Бонжур”, “Рама”, “Альметте”
  • 1/2 стакана Сахарная пудра
  • Дополнительно:

  • для декора Безе
  • для украшения Конфеты в виде яиц (драже)

Как приготовить Пасхальный пирог из песочного теста

В данном рецепте я расскажу о том, как приготовить очень вкусный и нежный десерт в виде пасхального со сливочным нежным кремом.

Пошаговый рецепт

1

Подготовка ингредиентов для теста:
Так как мы будем готовить песочное тесто, нужно заранее подготовить . Оставляем его в комнате на часа 2, затем на 10 минут кладем его в холодильник. Также надо вытащить сливочный сыр для крема, чтобы он был комнатной температуры. Сливочное масло должно быть мягкое, но не слишком. Отправляем масло в глубокую миску и достаем миксер ручной или стационарный. Взбиваем масло на средней скорости минут 10.

2
  • Фото рецепта - Пасхальный пирог из песочного теста - шаг 2

Смешивание ингредиентов:
В миску к маслу добавляем и продолжаем мешать миксером на той же скорости. Далее разбиваем 2 яйца и добавляем их в миску к маслу с сахаром. Продолжаем взбивать. Затем берем сито и через него просеиваем 2 стакана муки. Если тесто трудно мешать, можно начать замешивать руками или сменить венчики. Когда тесто хорошо перемешано, скатываем его в шар и заворачиваем в плену. Ставим в холодильник на час или два.

Через пару часов достаем тесто и раскатываем. Тесто лучше раскатываем сразу на пергаменте.

3
  • Фото рецепта - Пасхальный пирог из песочного теста - шаг 3

Приготовление формы:
берем бумагу и вырезаем форму яйца. На раскатанное тесто кладем трафарет в виде яйца и вырезаем.

4
  • Фото рецепта - Пасхальный пирог из песочного теста - шаг 4

Лишнее тесто убираем (остатки можно снова раскатать и вырезать яйцо или сделать песочные печеньки). Ставим песочный пирог в духовку (уровень средний). Готовиться все это будет минут 15 или 20 при 180 градусах.

5
  • Фото рецепта - Пасхальный пирог из песочного теста - шаг 5

Приготовление крема:
Пока песочный бисквит готовится, берем другую миску и наливаем в нее сливки из холодильника. Они должны быть жирными, примерно от 33%. Добавляем сливочный сыр и сахарную пудру.

6
  • Фото рецепта - Пасхальный пирог из песочного теста - шаг 6

Все хорошенько взбиваем при помощи миксера. Крем перекладываем в кондитерский мешок.

7
  • Фото рецепта - Пасхальный пирог из песочного теста - шаг 7

Сборка десерта:
Берем тарелку и кладем на нее песочный пирог и чуть-чуть пропитываем его сливками или молоком. Далее отсаживаем слой крема, сверху выкладываем второй корж и снова слой крема.

8
  • Фото рецепта - Пасхальный пирог из песочного теста - шаг 8

Украшаем “Пасхальное яйцо” цветным драже и маленьким безе.

Источник: Фоторецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Вам также может понравиться...