Печенье «Пасхальные зайцы»

Рецепт этого печенья нашла в немецком журнале лет 20 назад.Стало традицией готовить Пасхальных зайцев вместе с детьми.Вкусное, яркое печенье ручной работы стало украшением Пасхального стола и праздничным подарком для друзей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сливочное масло 400 г
  • сахарная пудра 500 г
  • яйцо куриное 4 шт.
  • сода 1 ч. л.
  • мука в/с 1 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В чаше планетарного миксера взбить сливочное масло с сахарной пудрой.

Шаг 2

По одному добавить яйца. На малых оборотах добавить просеянную муку с содой, ванилью. Смешивать около 1 мин. Получившееся тесто завернуть в плёнку и положить в холодильник на 1 час.

Шаг 3

Раскатывать тесто по частям между двумя слоями плёнки слоем около 1 см.Вырезать фигурки зайцев формочками или ножом по вырезанным картонным шаблонам

Шаг 4

Выложить на пекарскую бумагу на противень и выпекать в разогретой духовке при 150-170 градусах 10-15 мин. Охладить, нанести сахарную глазурь(смешать в глубокой пиале сахарную пудру и лимонный сок). На влажную глазурь выложить кусочки мармелада, маршмеллоу, разноцветные посыпки, сахарные шарики. Уже высохшие фигурки зайчиков отделать шоколадной глазурью из кондитерского мешка.

You Might Also Like