Постные домашние роллы

Такие роллы приятно удивят и порадуют любителей фаст — фуда. Потому что во время Великого поста они могут себе позволить не отказываться от полюбившейся им еды… Так как в данных роллах от соуса до котлетки- всё постное , полезное и очень — очень вкусное!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • отварной картофель 400 г
  • отварная морковь 1 шт.
  • капуста брокколи 200 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок (зубчики) 2 шт.
  • рассол от консервированной фасоли 150 мл
  • сахар 1 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • уксус яблочный 1 ч. л.
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • куркума 1 ч. л.
  • прованские травы 1 ч. л.
  • французские травы щепотка

Для теста:

  • мука пшеничная 250 г
  • вода 0,5 ст.
  • растительное масло 1 ст. л.
  • соль щепотка
  • листья салата 1 пучок
  • свежие помидоры 3 шт.
  • свежие или соленые огурцы 1-2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натереть на крупной терке отварной картофель и морковь. Луковицу и брокколи измельчить блендером. Посолить, поперчить, все перемешать.

Шаг 2

Из овощного фарша сформировать котлетки, обвалять их в манной крупе и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Шаг 3

Для приготовления постного соуса, понадобится погружной блендер. Слить рассол от консервированной фасоли в чашу блендера. Добавить уксус, соль, лимонный сок, сахар и все пробить несколько секунд.

Шаг 4

Затем вливать растительное масло 350 мл тонкой струйкой, не переставая взбивать блендером на малых оборотах. В готовый соус добавить куркуму и специи и все тщательно перемешать.

Шаг 5

Из муки, воды и растительного масла замесить эластичное тесто. Завернуть его в пакет и оставить на столе минут на 30.

Шаг 6

Затем тесто разделить примерно на 5 — 6 кусочков и тонко раскатав, каждый лавашик выпекать на раскаленной сухой сковороде, с каждой стороны по пол-минутки. Без масла!!! Готовые лепешки накрыть мокрым полотенцем.

Шаг 7

Начинаем собирать роллы. На лепешку уложить пару листиков салата, два- три кружочка помидор. Полить постным соусом.

Шаг 8

Сверху положить постную овощную котлетку, ломтики огурчиков и по — желанию, колечки репчатого лука. Полить соусом и завернуть в ролл.

Шаг 9

Вкусные и полезные роллы готовы! Макдоналдс нервно курит в сторонке…)))

You Might Also Like