Ингредиенты
- 3 шт Огурец
- 100 гр Сыр творожный
- 100 гр Хумус
- 50 гр Вяленые помидоры
- по вкусу Соль
- 1 ч.ложка Кунжутные семечки
- 2 ст.ложки Цедра лимона
Как приготовить Ролы из огурца с хумусом, творожным сыром и томатами
Ролы – это блюдо классической японской кухни. Представляют они собой небольшие рулетики с самой разнообразной начинкой. Чаще всего в качестве ее выступает рыба, рис и некоторые другие ингредиенты. Ролы стали популярной закуской во всем мире. Нашу страну мода на это японское блюдо тоже не обошло стороной. И сегодня мы разберем с вами рецепт, как приготовить ролы на русский манер.
Пошаговый рецепт
| 1 | Для приготовления овощных ролов нам понадобятся в первую очередь огурцы, которые мы сначала промоем в воде, а потом, обрезав кончики, порежем на очень тонкие пластинки. Этот процесс, конечно, можно провести и обычным кухонным ножом, но лучше всего использоваться специальную овощерезку, чтобы пластинки были ровными и тонкими. |
| 2 | Теперь приготовим хумус. Отварим нут и передавим его в кашицу, добавив немного оливкового масла, лимонного сока и кунжутной пасты. Если у вас имеется готовый магазинный хумус – используйте его. |
| 3 | Теперь приготовим еще один компонент начинки. Разомнем творожный сыр и смешаем его с мелкими кусочками вяленых томатов. Все. Начинка для ролов готова и можно их собирать. |
| 4 | Возьмем одну огуречную пластинку и намажем на нее творожный сыр. Свернем его в рулетик, закрепив зубочисткой, чтобы он не разворачивался. |
| 5 | Теперь возьмем еще одну пластинку огурца и на этот раз обмажем его хумусом. На его край, положим свернутый ранее рулетик, уберем зубочистку и свернем еще один уже двойной рулет. Зубочисткой опять скрепим конец. Таким образом, мы сделаем еще несколько ролов. Убираем рулетики в холодильник минут на 30-60. После достаем, удаляем зубочистки. Посыпаем кунжутными семечками и лимонной цедрой. |
| 6 | Подаем к столу в качестве вегетарианской закуски. |
| 7 | Приятного аппетита! |
Источник: Фоторецепт
