Top.Mail.Ru
Салаты

Салат из окорока с перцем, фетой и мятой

Свежая молодая , только появившаяся на вашем огороде, задаст тон аромату и вкусу этого салата, а лимон хорошо дополнит и оттенит мятный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г тамбовского а
  • 4 сладких красных перца
  • 200 г феты
  • 100 г маслин каламата
  • 3 ст. л. каперсов
  • 2 небольшие луковицы а
  • горсть листьев мяты
  • оливковое масло
  • сок и цедра половины лимона
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Нарежьте очищенные перцы тонкими полосками. Фету разломайте на удобные для еды кусочки. Из маслин при желании удалите косточки – для этого нужно уложить маслину на доску и слегка раздавить ножом – косточку можно будет вынуть через образовавшуюся трещину.

Шаг 2
Для заправки очистите и очень мелко нарежьте шалот. Листочки мяты сложите в стопку, сверните в рулетик, тонко нашинкуйте, затем мелко порубите. Смешайте 4 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, мяту, цедру и шалот. Приправьте солью и перцем.

Шаг 3
Нарежьте окорок тонкими маленькими ломтиками. Соедините в миске окорок, перцы, фету, и . Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Оставьте на 30 мин. при комнатной температуре или до 1 ч в холодильнике и подавайте.

Источник: gastronom.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Вам также может понравиться...