1 порция до 15 минут
Ингредиенты
| Филе дорадо | 100 г |
| Бакинские томаты | 30 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Сок лайма | 20 г |
| Красный лук | 30 г |
| Кинза | 10 г |
| Перец чили | 5 г |
| Соль и свежемолотый перец по вкусу |
Приготовление
- Филе дорадо посолите, поперчите и слегка обжарьте на гриле с каждой стороны по 30 секунд. Рыба должна остаться полусырой. После обжарки подождите 5 минут, чтобы куски остыли, затем нарежьте рыбу слайсами.
- Томаты, лук и перец чили нарежьте полукольцами, листья кинзы измельчите.
- В центр тарелки выложите томаты, листья кинзы, сверху – дорадо. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте луком и полейте соком лайма. Украсьте перцем чили и листьями кинзы.
Источник: bork.ru
