Шоколадный брауни с черникой и орешками

Ингредиенты

150 гр. измельч. Черный шоколад (или темный) (какао не менее 70%)
2/4 стакана Какао-порошок
200 гр. Сливочное масло
2 шт. Яйца
1 и 1/3 стакана Мука
1/2 ч. л. Разрыхлитель
1 и 2/3 стакана Сахар
1/4 ч. л. Соль
40 – 50 гр. Арахис
2 стакана Черника

Как приготовить Шоколадный брауни с черникой и орешками

В данном рецепте используется арахис очищенный нежареный, лучше несоленый. Можно добавить вместо арахиса измельченные грецкие орехи.

Брауни можно порезать на квадратики, получится примерно 15 — 18 пирожных, в зависимости от вашей формы для выпекания, а можно подавать пи пирогом.

Пошаговый рецепт

1	Для начала растопите на медленном огне сливочное масло и шоколад. Обычно я делаю в сотейнике с толстым дном над конфоркой. Но также можно на водяной бане или в микроволновке.
2	После полного растворения масла, снимайте с огня. Добавьте туда же какао. Перемешайте.
3	Отложите шоколадную смесь в сторону на 10-15 мин. прежде чем переходить к следующему шагу.
4	Как смесь остыла, добавьте слегка взбитые яйца, сахар, ваниль. Тщательно перемешайте.
5	Добавьте муку, разрыхлитель и соль в шоколадную смесь, аккуратно перемешайте до однородности.
6	Добавьте арахис и снова перемешайте. По желанию арахис измельчите с помощью ножа. Рубленный или нет – не важно.
7	Теперь необходимо добавить чернику в тесто. Вмешивайте чернику очень аккуратно, чтобы сохранить ягоды целыми. Добавляйте только половину ягод.
8	Подготовьте форму, в которой вы будете выпекать. Я застилаю пергаментной, которую дополнительно промасливаю.
9	Вылейте тесто в подготовленную, разровняйте при необходимости его по всей форме.
10	Добавьте сверху оставшуюся чернику, при этом утапливая ягоды в тесто.
11	Разогрейте духовку до 180 градусов.
12	Выпекайте в течение 25-30 минут или пока зубочистка или шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.
13	Формы достаньте и дайте остыть ~ 5 – 10 мин.
14	Извлеките брауни из формы и разрежьте на квадраты.
15	Приятного чаепития!

Источник: Фоторецепт