Top.Mail.Ru
Десерты

Шоколадный брауни с черникой и орешками

Ингредиенты

  • 150 гр. измельч. Черный шоколад (или темный) (какао не менее 70%)
  • 2/4 стакана Какао-порошок
  • 200 гр. Сливочное масло
  • 2 шт. Яйца
  • 1 и 1/3 стакана Мука
  • 1/2 ч. л. Разрыхлитель
  • 1 и 2/3 стакана Сахар
  • 1/4 ч. л. Соль
  • 40 – 50 гр. Арахис
  • 2 стакана Черника

Как приготовить Шоколадный брауни с черникой и орешками

В данном рецепте используется арахис очищенный нежареный, лучше несоленый. Можно добавить вместо арахиса измельченные грецкие .

Брауни можно порезать на квадратики, получится примерно 15 — 18 пирожных, в зависимости от вашей формы для выпекания, а можно подавать пи пирогом.

Пошаговый рецепт

1

Для начала растопите на ленном огне и шоколад. Обычно я делаю в сотейнике с толстым дном над конфоркой. Но также можно на водяной бане или в микроволновке.

2

После полного растворения масла, снимайте с огня. Добавьте туда же какао. Перемешайте.

3

Отложите шоколадную смесь в сторону на 10-15 мин. прежде чем переходить к следующему шагу.

4

Как смесь остыла, добавьте слегка взбитые , сахар, . Тщательно перемешайте.

5

Добавьте муку, разрыхлитель и соль в шоколадную смесь, аккуратно перемешайте до однородности.

6

Добавьте арахис и снова перемешайте. По желанию арахис измельчите с помощью ножа. Рубленный или нет – не важно.

7

Теперь необходимо добавить чернику в тесто. Вмешивайте чернику очень аккуратно, чтобы сохранить ягоды целыми. Добавляйте только половину ягод.

8

Подготовьте форму, в которой вы будете выпекать. Я застилаю пергаментной, которую дополнительно промасливаю.

9

Вылейте тесто в подготовленную, разровняйте при необходимости его по всей форме.

10

Добавьте сверху оставшуюся чернику, при этом утапливая ягоды в тесто.

11

Разогрейте духовку до 180 градусов.

12

Выпекайте в течение 25-30 минут или пока зубочистка или шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.

13
  • Фото рецепта - Шоколадный брауни с черникой и орешками - шаг 13

Формы достаньте и дайте остыть ~ 5 – 10 мин.

14
  • Фото рецепта - Шоколадный брауни с черникой и орешками - шаг 14

Извлеките брауни из формы и разрежьте на квадраты.

15
  • Фото рецепта - Шоколадный брауни с черникой и орешками - шаг 15

Приятного чаепития!

Источник: Фоторецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Вам также может понравиться...