Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней

Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней

Ингредиенты

  • 250 мл молоко
  • 500-600 гр мука
  • 1 ст.л дрожжи
  • 150 гр Сахар
  • 1 ст. л какао
  • 100 гр масло сливочное
  • 2 шт яйцо
  • 100 гр шоколадные капли
  • 100 гр вишня вяленая
  • 50 гр дробленный арахис
  • 50 гр сливки
  • 100 гр шоколад темный

Как приготовить Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней

Такой кулич я пеку к Пасхе. Шоколад и вишня одно из лучших сочетаний. К тому же мои дети просто обожают шоколад!

Пошаговый рецепт

1

Для начала подготавливаем все ингредиенты. Вишню нужно замочить в теплой воде. Яйца должны быть комнатной температуры. Молоко подогреваем в микроволновой печи. Затем в удобной миске смешиваем теплое молоко, дрожжи, сахар 50 гр. Накрываем пленкой и убираем в теплое место минут на 30.

2

В глубокой миске взбиваем яйца с остатком сахаром, при желании можно добавить ванилин. Взбиваем пока сахар не растворится. Растапливаем сливочное масло, добавляем в яичную смесь перемешивая, всыпаем ложку какао, затем добавляем половину муки. Замешиваем тесто.

3

Вяленую вишню немного обсушим бумажным полотенцем, можно немного нарезать. Добавляем в наше тесто. Так же засыпаем шоколадные капли и перемешиваем. (Можно еще добавить кусочки груши — очень вкусное сочетание). Затем добавляем постепенно муку и вымешиваем тесто, месим минут 10-15, оно будет немного липкое.

4

Далее оставляем тесто примерно на час в теплом месте. Когда тесто поднимется делим его порционно, в зависимости от размеров вашей формы. Скатываем в шар и кладем в форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут 20-40 (зависимости от размера). Готовность можно проверить шпажкой.

5
  • Фото рецепта - Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней - шаг 5

Для ганаша мы вливаем в сотейник сливки, добавляем шоколад и растапливаем на медленном огне. Затем всыпаем дробленый арахис, перемешиваем и даем немного остыть. Когда куличи испекутся полить их сверху. Можно украсить дополнительно посыпкой.

6
  • Фото рецепта - Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней - шаг 6

Шоколадный куличик в разрезе.

7
  • Фото рецепта - Шоколадный кулич с кусочками шоколада и сушеной вишней - шаг 7

Угощаемся 🙂

Источник: Фоторецепт