Запеканка творожная, рецепт которой в разных вариациях представлен в данном разделе, станет настоящим спасением для тех, кто не любит обычный творог. Это легкое и полезное лакомство, которое с удовольствием съедят на завтрак, обед и ужин. Многие помнят ее вкус еще с детского садика – тающий во рту десерт забыть просто невозможно! Какие секреты необходимо знать о домашней выпечке из кисломолочного продукта, чтобы лакомство получилось особенно воздушным и вкусным?

Рецепты Закусок

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФРУКТАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ — «ВКУСНО-ВКУСНО»!

Здравствуйте, дорогие друзья! Как зайдешь в супермаркет, обязательно купишь что-нибудь незапланированное. Вот и сегодня не удержалась и взяла журнал с

Выбор основного ингредиента

Запеканка из творога, приготовленная по пошаговому рецепту с фото, обязательно получится аппетитной. Это угощение может стать полноценным блюдом для любого приема пищи. Чтобы выпечка вышла удачной, рекомендуется ответственно подойти к выбору главного ингредиента.
Творожок магазинный лучше не брать – в нем содержится пальмовое масло. Из него получится слишком плотный и не очень вкусный десерт.

Предпочтение лучше отдать домашнему творогу. Натуральный продукт можно купить на рынке, предварительно попробовав и подобрав вариант с необходимым процентом жирности.

Творожная запеканка как в детском саду готовится из рыночного кисломолочного продукта с низким содержанием жира. В нее также добавляется манка. В детсаду крупу кладут сырую, а для рецепта запеканки домашнего приготовления рекомендуется использовать готовую манную кашу. Такой пирог не опадет после изъятия их духовки и будет удивительно сочным.

Добавки по вкусу

Классический рецепт запеканки из творога предусматривает отсутствие начинки. В составе творожника только кисломолочная основа, яйца, сахар и немного манки. Готовый пирог получается однородным и воздушным, его украшает аппетитная на вид золотистая корочка. Однако многие дети отказываются есть слишком простое блюдо, где нет ни кусочков сладких плодов, ни сухофруктов, ни ягод.

Чтобы накормить ребенка, мамам приходится готовить десерт с любимыми добавками крохи. Как приготовить творожную запеканку, чтобы ее с удовольствием ели и детки, и взрослые? К творогу можно смело добавить: изюм, курагу, чернослив, клубнику, вишню, яблоки, апельсины или дольки мандаринов, малину или черную смородину.

Как приготовить запеканку из творога, чтобы она вызывала аппетит? Испеките творожник по классическому рецепту, а при подаче полейте кусочки клубничным или вишневым вареньем, сгущенным молоком, топленым шоколадом или присыпьте сахарной пудрой с ванилью и корицей.

Кулинарные хитрости

Как сделать творожную запеканку воздушной и легкой? Основная масса для выпекания должна быть достаточно жидкой. Для этого к творожку присоединяют домашнюю сметану, натуральный йогурт или кефир.

Как приготовить запеканку, которая долго не будет опадать? Необходимо правильно подготовить яйца. В емкости охлажденные белки с сахаром взбивают до образования устойчивой пены, а желтки отдельно смешивают с протертой творожной массой.

Для равномерного пропекания, чтобы верхний слой не остался жидким, а нижний не подгорел, нужно правильно подобрать температуру. Творожная запеканка в духовке по любому рецепту получится пышной, если внутри духового шкафа держится постоянная температура 175 градусов.

Добавляя изюм и чернослив, не забудьте предварительно распарить сухофрукты. Достаточно подержать их в горячем крепком чае 2-4 минуты, тогда они при выпекании сохранят и форму, и вкус.

Чтобы творожник имел нежную консистенцию, основной кисломолочный ингредиент следует обязательно перетереть через мелкое сито. Тогда вкус выпечки будет просто волшебным.

Возьмите на заметку простые рецепты и спешите порадовать близких людей аппетитным десертом из натурального творога, который напомнит о безоблачном детстве!