Вафли из кукурузы с кремом из зеленого горошка

Если крем из зеленого горошка не ассоциируется у вас с десертом, такие вафли станут отличным завтраком или перекусом в середине дня.

Ингредиенты

• Молодая кукуруза Bonduelle 1 банка (340 г)
• Зеленый горошек “Нежный” Bonduelle 1/4 банки (100 г)

Для теста:

• Масло сливочное 60 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Соль 1 г
• Мука 125 г
• Молоко 125 мл
• Масло оливковое 15 мл

Для подачи:

• Сливки для взбивания 33 % 400 мл
• Мята 10 г
• Сахарная пудра 20 г

Способ приготовления

1. Слейте жидкость из банки с кукурузой. 1/3 часть кукурузы отложите.
2. В чашу блендера положите все ингредиенты для теста и взбивайте до получения однородной массы, добавьте оставшуюся кукурузу и перемешайте ложкой.
3. Разогрейте вафельницу, выкладывайте тесто в форму, в зависимости от размера форм. Выпекайте вафли до румяного состояния.
4. Молодой горошек измельчите в блендере. В миску налейте охлажденные сливки, взбивайте их сначала на медленных оборотах, затем увеличьте обороты, добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока крем не загустеет. Аккуратно введите измельченный горошек и перемешайте.
5. Подавайте кукурузные вафли с кремом из зеленого горошка и с листиками мяты, присыпав пудрой.

Источник: bonduelle.ru