Вафли со сладкой кукурузой и сыром рикотта

Форму вафли легко изменить, когда она остывает. Приготовьте трубочки, корзиночки и любые другие интересные формы.

Ингредиенты

• Молодая кукуруза Bonduelle 1 банка (340 г)
• Сыр рикотта 250 г
• Сахарная пудра 60 г
• Мука 150 г
• Молоко 150 мл
• Масло оливковое 50 мл
• Фисташки 30 г
• Яйцо куриное 2 шт.

Способ приготовления

1. Слейте жидкость из одной банки кукурузы, положите кукурузу в блендер, измельчите.
2. В миске блендером взбейте яйца, добавьте молоко, измельченную кукурузу, масло и постепенно вводите муку.
3. Подготовьте начинку. Сыр рикотту смешайте с кукурузой из другой банки, предварительно слив из нее жидкость.
4. Фисташки измельчите.
5. Приготовьте вафли в вафельнице и придайте им форму рожка. Положите в рожки начинку. Несколько рожков обмакните в фисташки.
6. При подаче присыпьте сахарной пудрой.

Источник: bonduelle.ru