Жареная цветная капуста

zharenaya-tsvetnaya-kapusta Жареная цветная капуста

Рекомендую приготовить очень вкусный и сытный овощной гарнир. Это -жареная цветная капуста. Рецепт удивит вас своей простотой. Цветная капуста получается нежная и сочная, с золотой хрустящей корочкой.

Описание приготовления:

Жареная цветная капуста вполне заменяет вкуснейшие и очень полезные пирожки. Я часто кушаю это блюдо во время полдника или легкого перекуса. Особенно мне нравится макать обжаренное капустное соцветие в какой-нибудь пикантный соус. Готовится жареная цветная капуста предельно просто. Капусту надо отварить. Пока она варится, приготовить кляр из муки, молока и яиц. Затем отваренные соцветия капусты обваливаем в кляре и жарим на растительном масле.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста (головка) — 1 Штука
  • Яйца — 3 Штуки
  • Соль — — По вкусу
  • Молоко — 4 Ст. ложки
  • Мука — 1/4 Стакана
  • Масло растительное — 1/2 Стакана

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Жареная цветная капуста»

zharenaya-tsvetnaya-kapusta Жареная цветная капуста
1. Приготовьте все ингредиенты для приготовления жареной цветной капусты. Капусту промойте.

zharenaya-tsvetnaya-kapusta Жареная цветная капуста
2. Отварите капусту в подсоленной воде. Вся капуста должна быть покрыта водой. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне в течение 15 (если любите капусту слегка хрустящей) или 30 минут (если любите совсем мягкую капусту).

zharenaya-tsvetnaya-kapusta Жареная цветная капуста
3. Вилка поможет вам проверить, готова ли капуста. Голова должна быть мягкой, но не разваренной. Пока капуста варится, приготовьте кляр. Яйца взбейте с молоком и парой щепоток соли. Затем, не прекращая взбивать, постепенно введите муку.

zharenaya-tsvetnaya-kapusta Жареная цветная капуста
4. Отваренную капусту слегка остудите и разделите на примерно одинаковые по размеру соцветия.

zharenaya-tsvetnaya-kapusta Жареная цветная капуста
5. В сковороду влейте растительное масло и нагрейте его. Масло не должно быть очень горячим, иначе капуста сверху обгорит, а внутри останется сырой.

zharenaya-tsvetnaya-kapusta Жареная цветная капуста
6. Окуните каждое соцветие капусты в кляр.

zharenaya-tsvetnaya-kapusta Жареная цветная капуста
7. Обжарьте капусту в кляре на масле с двух сторон.

zharenaya-tsvetnaya-kapusta Жареная цветная капуста
8. Подавайте жареную цветную капусту с любимым соусом или майонезом. Приятного аппетита!

Источник

You Might Also Like