Как приготовить Густой суп с перловкой
Наваристые густые супы полезны в любое время года — зимой они хорошо обогреют, летом тонизируют, но в любое время года вкусно и сытно накормят. Предлагаем приготовить перловый суп, он обладает необычным вкусом — с тонкой кислинкой, и клейкой структурой, которая вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- Мясо говяжье 1 кг
- Перловка 1 пиала
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Масло растительное 4-5 ст. ложек
Пошаговый рецепт
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Мясо промоем и нарежем кубиками.
- Мясо обжарим в казане до румяной корочки, затем зальем водой и проварим его до мягкости.
- Лук нарежем тонко, морковь нарежем кубиками.
- По готовности мяса выкладываем в казан нарезанные лук и морковь, обжариваем периодически перемешивая.
- Как только морковь станет мягкой, выкладываем в казан промытую перловку.
- Добавляем горячую воду, чтобы она на несколько сантиметров накрывала содержимое казана, добавляем лавровый лист.
- Картофель очистим и нарежем кубиком и добавим в казан, варим до готовности.
- По готовности вынимаем из супа лавровый лист, подаем на стол. Приятного аппетита!
Приготовлено на основе этого рецепта
