Персики в сиропе – это сладкая и ароматная заготовка на зиму, которая понравится и взрослым, и детям.
Как приготовить Персики в сахарном сиропе на зиму
Для сладкой заготовки из персиков рекомендуется использовать плоды с плотной структурой, слегка недозревшие. Тщательно промойте неповрежденные персики под проточной водой. Ворсистость нужно удалить. Банки для заготовки простерилизуйте над парой (или как вам удобно), крышки прокипятите.
Ингредиенты
- 500 гр — персики
- 250 гр — сахар
- 1 ч. л. — лимонный сок
- вода (кипяток) — сколько потребуется
Пошаговый рецепт
- Разрежьте персики пополам, удалите косточки.
- Плотно заполните банки половинками персиков.
- Залейте персики в банке кипятком.
- Банку накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
- В кастрюльку всыпьте сахарный песок, влейте лимонный сок. Аккуратно перелейте воду из банки в кастрюлю. Используйте специальную крышку с дырочками для удобства. Доведите сироп до кипения, проварите 1-2 минуты.
- Сиропом залейте персики в банке. Плотно закрутите банки.
- Поставьте банки на крышки, накройте одеялом. Полностью остудите. Для хранения поставьте банки с персиками в прохладное место.
- Приятного аппетита!
Приготовлено на основе этого рецепта
