Ингредиенты
- Утиная грудка 300 г
- Оливковое масло 20 мл
- Базилик 1 г
- Ежевика 150 г
- Ягоды для украшения 10 шт.
- Сахар 50 г
- Белый молотый перец 5 г
- Соль по вкусу
Приготовление
- Ежевику смешайте с сахаром, положите в сотейник и варите, помешивая, 5–6 минут.
- Грудку посолите, поперчите, сделайте надрезы со стороны кожи и сбрызните оливковым маслом.
- Обжарьте грудку на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны. Прикройте верхней поверхностью, не придавливая, и прогрейте грудку еще 2–3 минуты.
- В центр тарелки влейте соус, выложите ягоды. Готовую утку нарежьте ровными медальонами, выложите на соус и украсьте базиликом.
Приготовлено на основе этого рецепта
