Ингредиенты
- Бараньи ребра 500 г
- Оливковое масло 5 мл
- Винный уксус 20 мл
- Чеснок 5 г
- Розмарин 10 г
- Орегано 2 г
- Соль 3 г
- Перец 1 г
- Баклажан 1 шт
Приготовление
- Ребра нарежьте по косточкам, слегка отбейте, посолите и поперчите, добавьте нарезанный слайсами чеснок, листья розмарина, орегано, уксус и масло. Оставьте мариноваться на 15–20 минут.
- Мясо поджарьте на гриле с каждой стороны по 5–6 минут.
- Баклажан разрежьте вдоль пополам, сделайте насечки на мякоти, сбрызните оливковым маслом, посыпьте мелко рубленым чесноком, посолите и обжарьте на гриле, прижав верхней поверхностью.
Приготовлено на основе этого рецепта
