Котлеты с грибной начинкой внутри

Ингредиенты

лук — 1шт.
свежие шампиньоны — 200 гр
фарш мясной (фарш свинины, говядины или куриный) — 500 гр
яйцо — 1 шт.
манка — 1 ст. л.
хлеб — 3 ломтика
молоко — 130 мл
мука — 2 ст. л.
соль, перец молотый — по вкусу
масло растительное — для жарки
вода — 150 мл

Рецепт котлет с грибной начинкой внутри — это интересное и оригинальное блюдо, которое обязательно понравится как детям, так и взрослым.

Котлеты с грибной начинкой внутри — это превосходное блюдо, которое заслуживает внимания каждого любителя кулинарии. Это сочные, ароматные и невероятно вкусные котлеты, в которых нежная грибная начинка ещё больше раскрывается во время приготовления. Комбинация мясного фарша и грибов создаёт идеальное сочетание, которое порадует всех членов вашей семьи или гостей на обеде. Подавайте их с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами, и ваш стол станет настоящим шедевром.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовим начинку для котлет. Разогреваем на сковороде растительное масло, отправляем к нему нарезанный лук и обжариваем его 2-3 минуты. Промытые и обсушенные свежие шампиньоны нарезаем кусочками, перекладываем на сковороду к луку, по вкусу солим, перчим, перемешиваем и жарим 5-7 минут.

Шаг 2

В мясной фарш добавляем размягчённый в молоке хлебный мякиш, куриное яйцо, манку. Ингредиенты по вкусу солим и перчим, тщательно перемешиваем. Получившийся мясной фарш делим на 6 кусочков. Каждый кусочек расплющиваем в лепёшку, в центр кладём начинку из грибов.

Шаг 3

Формируем котлету, пряча начинку внутри. Заготовку котлеты обваливаем в муке. Так поступаем со всеми оставшимися ингредиентами.

Шаг 4

Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем с каждой стороны по 5 минут.

Шаг 5

Затем вливаем тёплой кипячёной воды, сковороду накрываем крышкой, убавляем нагрев плиты. Тушим котлеты с грибной начинкой внутри 5-7 минут. после закипания.