Ингредиенты
- Говяжья вырезка 800 г
- Моцарелла филанте 80 г
- Оливковое масло 20 мл
- Красный лук 30 г
- Кинза 6 – 8 г
- Соль 4 г
- Перец 4 г
Приготовление
- Говяжью вырезку пропустите через мясорубку.
- Лук и кинзу измельчите, перемешайте с фаршем, посолите, поперчите.
- В котлетах сделайте углубление и положите туда кусочек моцареллы. Сверху разровняйте мясо так, чтобы сыр оставался внутри. Придайте котлетам форму бургера толщиной 2 см. Смажьте оливковым маслом.
- Обжарьте котлеты на гриле с 2-х сторон в течение 3–4 минут с каждой стороны.
- Подавайте на подушке из картофельного пюре.
Приготовлено на основе этого рецепта
