Свиная корейка на креме нут

Ингредиенты

• Свиная корейка 700 г
• Оливковое масло 25 мл
• Тимьян 10 г
• Соль 5 г
• Молотый перец 1 г
• Вода 500 мл
• Нут 200 г
• Морковь 40 г
• Репчатый лук 40 г
• Сельдерей 25 г
• Чеснок 1 г
• Белый перец 2 г

Приготовление

1. Нут замочите в холодной воде на 6 часов, затем варите в подсоленной воде 1 час 30 мин. Готовый нут откиньте на дуршлаг.
2. Корейку разрежьте на 4 равных куска, посолите, поперчите, посыпьте свежим тимьяном, сбрызните оливковым маслом. Обжарьте на гриле в течение 4–5 мин с каждой стороны.
3. Лук, морковь, сельдерей, чеснок нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде, используя оливковое масло. Добавьте нут, воду, соль, перец и готовьте, помешивая. После окончания приготовления перемешайте содержимое сковороды с помощью блендера.

Приготовлено на основе этого рецепта