Ингредиенты
- Фиолетовый лук — 3 шт.
- Сушеные или вяленые помидоры в масле — 3 шт.
- Панировочные сухари — 30 г
- Тертый сыр Пармезан — 40 г
- Жареный миндаль — 12 шт.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Свежий тимьян — несолько веточек
- Оливковое или растительное масло — по вкусу
Необычная закуска в виде фаршированного лука несомненно разнообразит ваше меню
Фаршированный красный лук — это один из тех рецептов, который стоит попробовать. Он идеален в качестве рождественского гарнира или закуски, но никто не мешает вам готовить фаршированный красный лук в любой день.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Очистите лук и немного отрежьте верхний и нижний концы, чтобы они служили основой и не заваливались. Разрезаем лук пополам и аккуратно опорожняем, оставляя два внешних слоя нетронутыми. Ничего не получится, если будет дырочка в основе, так что закрываем ее кусочком удаленной нами луковицы (это видно на пошаговых фото).
Шаг 2
Нарежьте остатки луковицы кусочками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового или растительного масла в течение 10 минут. Добавьте панировочные сухари, мелко нарезанные сушеные помидоры и измельченный миндаль, а также тертый сыр. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Нафаршируйте лук полученной смесью и посыпьте еще немного тертым сыром.
Шаг 4
Выложите в форму для запекания и сбрызните небольшим количеством масла. Готовьте фаршированный лук в духовке, разогретой до 200 ºC с нагревом вверх и вниз около 20 минут. Достаньте из духовки, украсьте свежим тимьяном и сразу подавайте.
Приготовлено на основе этого рецепта
