История салата оливье
Салат оливье – это одно из самых популярных блюд в России. Но мало кто знает, что его история началась во Франции. В 1860-х годах Люсьен Оливье, французский повар, открывший ресторан в Москве, придумал новое блюдо, которое стало называться в честь его фамилии – салат Оливье.
Оригинальный рецепт салата Оливье включал в себя копченую говядину, курицу, огурцы, капусту, яйца, маслины и майонез. Впоследствии рецепт был изменен и упрощен, и теперь в салате обычно используются картофель, морковь, огурцы, яйца, зеленый горошек и майонез.
Рецепт салата оливье
Салат оливье – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Вот рецепт, который поможет вам приготовить этот салат:
Ингредиенты
- Картофель 4 шт
- Морковь 3 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Горошек зеленый 1 банка
- Огурец 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Копченая колбаса 200 гр
- Майонез 200 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Очистите картофель и морковь, нарежьте кубиками и сварите до готовности.
Шаг 2
Отварите яйца и тоже нарежьте их кубиками.
Шаг 3
Огурцы и лук также нарежьте кубиками.
Шаг 4
Колбасу нарежьте кубиками.
Шаг 5
Смешайте все ингредиенты в большой миске.
Шаг 6
Добавьте зелёный горошек и майонез.
Шаг 7
Посолите и поперчите по своему вкусу.
Шаг 8
Тщательно перемешайте салат.
Шаг 9
Подавайте охлаждённым.
Польза и вред салата оливье
Салат оливье – это блюдо, которое содержит много полезных веществ. Картофель и морковь богаты витаминами и минералами, а яйца содержат белок. Однако, салат оливье также содержит много майонеза, который является источником жиров и калорий. Поэтому, если вы следите за своей диетой, употребляйте салат оливье в умеренных количествах.
Салат оливье – это блюдо, которое пользуется популярностью в России уже более 100 лет. Он является простым и вкусным блюдом, которое можно приготовить дома. Однако, не забывайте, что салат оливье содержит много майонеза, поэтому употребляйте его в умеренных количествах.
