4 порции 15 — 30 минут
Ингредиенты
| Говяжья вырезка | 800 г |
| Моцарелла филанте | 80 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Красный лук | 30 г |
| Кинза | 6 – 8 г |
| Соль | 4 г |
| Перец | 4 г |
Приготовление
- Говяжью вырезку пропустите через мясорубку.
- Лук и кинзу измельчите, перемешайте с фаршем, посолите, поперчите.
- В котлетах сделайте углубление и положите туда кусочек моцареллы. Сверху разровняйте мясо так, чтобы сыр оставался внутри. Придайте котлетам форму бургера толщиной 2 см. Смажьте оливковым маслом.
- Обжарьте котлеты на гриле с 2-х сторон в течение 3–4 минут с каждой стороны.
- Подавайте на подушке из картофельного пюре.
Источник: bork.ru
