2 порции до 15 минут
Ингредиенты
| Морские гребешки | 10 шт. |
| Креветки | 8 шт. |
| Кенийская фасоль | 120 г |
| Томаты черри | 160 г |
| Стебель сельдерея | 160 г |
| Красный лук | 40 г |
| Руккола | 40 г |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Винный белый уксус | 20 мл |
| Сок лимона | 20 мл |
| Петрушка | 4 г |
| Соль | 8 г |
| Перец | 2 г |
Приготовление
- Креветки и гребешки очистите и обжарьте на гриле в течение 5 минут. Затем разрежьте каждый морепродукт пополам.
- Отварите кенийскую фасоль за 2–3 минут, извлеките из кипятка и сразу же опустите в холодную воду со льдом.
- Сельдерей нарежьте дольками по диагонали, томаты черри — пополам.
- Все ингредиенты соедините, посолите, поперчите, добавьте сок лимона, винный уксус, оливковое масло. Украсьте полукольцами красного лука и рукколой.
Источник: bork.ru
