Ингредиенты
- Рибай 600 г
- Яйца 4 шт.
- Растительное масло 70 мл
- Оливковое масло 30 мл
- Тертый черный трюфель 10 г
- Трюфельное масло 5 мл
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление
- Рибай разрежьте на 2 куска по 300 г, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Поджарьте на гриле с обеих сторон в течение 15 мин до состояния средней прожарки.
- Смажьте поверхность гриля растительным маслом и поджарьте яйца.
- Готовые стейки выложите на тарелку, на каждый выложите глазунью, посолите. Посыпьте трюфелем и сбрызните трюфельным маслом.
Приготовлено на основе этого рецепта
