2 порции 30 — 60 минут
Ингредиенты
| Рибай | 600 г |
| Яйца | 4 шт. |
| Растительное масло | 70 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Тертый черный трюфель | 10 г |
| Трюфельное масло | 5 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление
- Рибай разрежьте на 2 куска по 300 г, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Поджарьте на гриле с обеих сторон в течение 15 мин до состояния средней прожарки.
- Смажьте поверхность гриля растительным маслом и поджарьте яйца.
- Готовые стейки выложите на тарелку, на каждый выложите глазунью, посолите. Посыпьте трюфелем и сбрызните трюфельным маслом.
Источник: bork.ru
