Домашний морс из калины — витаминная бомба на каждый день
Осенью калину можно встретить почти на каждом дачном участке — яркие гроздья, словно рубины, зовут собрать их в корзинку. Ягода эта не только красивая, но и очень полезная: кладезь витаминов, особенно в сезон простуд. Я всегда заготавливаю калину впрок — замораживаю, а зимой варю из неё невероятно вкусный и бодрящий морс. Расскажу, как делаю его дома — вдруг и вам пригодится.
Ингредиенты
- Калина замороженная — 1 кг
- Сахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу)
- Мёд — 1 ч. ложка (для аромата и пользы)
- Вода кипячёная — 3 л
Как приготовить Домашний морс
Этот напиток актуален как никогда при наступлении жары, хотя и в обычное время полезный и вкусный напиток полезен тоже. Он приготовлен в домашних условиях, не содержит красителей и консервантов, а также полностью сохраняет все полезные свойства ягод.
Пошаговый рецепт
- Размораживаем ягоды, тщательно перебираем и промываем под проточной водой.
- Складываем их в стеклянную банку или другую посуду с крышкой.
- Заливаем прохладной кипячёной водой и оставляем настаиваться минимум на 2 часа — ягоды должны отдать воде свои соки и аромат.
- Переливаем всё содержимое в блендер (по частям, если нужно) и измельчаем до однородности.
При необходимости повторите.
- Процеживаем полученную смесь через сито или марлю — чтобы напиток получился чистым и нежным.
- Добавляем по вкусу сахар и мёд, перемешиваем до полного растворения.
- Переливаем готовый морс в бутылку или кувшин и убираем в холодильник.
💡 Совет: Так как морс не проходит термическую обработку, хранить его нужно в холоде и не слишком долго. Но, поверьте, он вряд ли застоится — выпивается быстрее, чем успевает настояться!
Такой напиток отлично утоляет жажду летом, а зимой поддерживает иммунитет. Никаких красителей, только натуральный вкус, свежесть и польза!
Хочешь — пей охлаждённым, хочешь — подогрей слегка и наслаждайся уютным вечерним чаем… ну, почти чаем 😊
Приготовлено на основе этого рецепта
