Ингредиенты
- 1 шт. Язык говяжий
- 2-3 шт. Лавровый лист
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец душистый
Как приготовить Как приготовить язык
А вы знаете, что отварной говяжий язык вполне можно отнести к деликатесам? Начнем с того, что в языке нет соединительной ткани. поэтому он считается легкоусваиваемым продуктам, при этом обладающим высокой пищевой ценностью. Наряду с печенью, которая также обладает высоким содержанием микро и маркоэлементов, язык по некоторым параметрам превосходит и ее, ведь всего 70 грамм отварного языка могут на 100 % восполнить потребность организма в витамине В12, что предотвратит появление депрессии и целому ряду других заболеваний. И потому, предлагаем сегодня приготовить отварной язык, который заменит употребление вредных колбас и сосисок на завтрак.
Пошаговый рецепт
| 1 | Подготовим необходимые ингредиенты. |
| 2 | Язык тщательно промоем и вымочим в прохладной воде. |
| 3 | У языка обрежем все лишнее, почистим, если понадобится. |
| 4 | Варим язык в подсоленной воде около 2-х часов. |
| 5 | Слегка остужаем отваренный язык и очистим от шкурки. |
| 6 | Очищенный язык выкладываем на фольгу, солим и перчим. Завернем в фольгу и уберем в холодильник на несколько часов. Можем использовать для приготовления завтраков или для салатов, да и просто с гарнирами. Приятного аппетита! |
Источник: Фоторецепт
