Этот популярный салат с авокадо и яйцом-пашот подается вместе с бакинскими помидорами и пикантной руколой – получается по-летнему просто, легко и питательно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г бакинских помидоров
- 400 г авокадо
- 60 г руколы
- 8 г соли
- 4 г черный молотый перец
- 160 мл оливкового масла экстра вирджин
- 20 г кинзы
- 8 яиц
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Помидоры порежьте большими кубиками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Смешайте подготовленные ингредиенты.
Шаг 2
Добавьте руколу, соль, перец, оливковое масло и мелко рубленную кинзу, перемешайте и выложите на тарелку.
Шаг 3
Приготовьте яйца-пашот.
Шаг 4
Выложите яйцо на салат. Подавайте. Полезный совет
Салат можно приправить черной солью. Она продается теперь и в обычных супермаркетах.
Кстати
Как приготовить яйцо пашот читайте здесь.
Источник: gastronom.ru
