🥗 Салат из кальмаров с жареной курицей и маринованными огурцами
Лёгкий, сочный и оригинальный салат из кальмаров с жареной курицей, маринованными огурцами и яблоком.
Благодаря сочетанию морепродуктов, птицы и свежих ингредиентов, блюдо получается ярким по вкусу и подходит как для будней, так и для праздничного стола.
⏱ Время приготовления: около 35 минут🍽 Порции: 4
🍤 Ингредиенты
- Кальмары — 600 г
- Куриное филе или грудка — 500 г
- Яблоки — 2 шт. (лучше зелёные)
- Огурцы маринованные — 500 г
- Зелень — 1 пучок
- Половинка лимона
- Масло растительное — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
👩🍳 Пошаговый рецепт приготовления
- Кальмары после размораживания обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите внутренности и хребет.
Отваривать не нужно — мы будем их обжаривать. Нарежьте соломкой и отложите. - Куриное филе (или грудку) нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на разогретом растительном масле около 5 минут, постоянно помешивая.
Добавьте кальмаров, приправьте солью, перцем и специями. Обжаривайте ещё 5 минут, затем остудите. - Яблоки очистите от кожуры и нарежьте мелкой соломкой.
Маринованные огурцы разрежьте вдоль и нарежьте тонкими полукольцами или “перышками”.
Мелко порубите зелень. - Соедините охлаждённую курицу с кальмарами, добавьте яблоки, огурцы и зелень.
Заправьте растительным маслом и соком половины лимона.
При желании можно использовать немного майонеза для насыщенности вкуса. - Перемешайте салат, дайте настояться 20–30 минут в холодильнике и подавайте к столу.
🌿 Подача
Этот салат хорош в охлаждённом виде. Подавайте в стеклянной салатнице или порционно.
Украсьте ломтиками лимона, зеленью и кружочками огурцов для свежего акцента.
Пищевая ценность (на 100 г):
- 120 ккал
- 15 г белков
- 6 г жиров
- 3 г углеводов
Приятного аппетита! 💚
