Ингредиенты
Индейка (любые части) — 400 гр
Картофель — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Капуста свежая — 300 гр
Масло растительное — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, молотые специи — по вкусу
Зелень свежая — по вкусу
Вода — 2 л
Борщ из свежей капусты с индейкой – это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
Сочная индейка, нежная свежая капуста и ароматные специи создают неповторимый вкус этого традиционного супа. Борщ – это не просто блюдо, это настоящая культура и традиция, которая передается из поколения в поколение. Аромат этого блюда наполнит ваш дом уютом и теплом, а его вкус станет настоящим открытием для всей семьи.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Любые части индейки промываем, перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой, доводим до кипения и варим до полной готовности. Бульон из индейки получился насыщенным. Мясо извлекаем из бульона и ставим остужаться, сам бульон из индейки по вкусу солим.
Шаг 2
Картофель нарезаем кубиками, отправляем в бульон, варим 5 минут.
Шаг 3
Спустя это время закладываем в кастрюлю нашинкованную капусту. После закипания варим картошку с капустой 20 минут.
Шаг 4
Разогреваем на сковороде растительное масло, перекладываем в сковороду измельчённый лук, морковь, обжариваем 5 минут. Затем добавляем натёртую свёклу, перемешиваем. Вливаем 3-4 столовые ложки бульона из кастрюли и тушим 5-7 минут. К тушёным овощам добавляем измельчённый зубчик чеснока, перемешиваем.
Шаг 5
Ингредиенты со сковороды перекладываем в кастрюлю, когда капуста проварилась 20 минут и стала мягкой. Перемешиваем, готовим дальше 5-7 минут. В это же время закладываем нарезанное мясо индейки. В конце приготовления борщ с индейкой по вкусу перчим и сдабриваем измельчённой свежей зеленью.
Шаг 6
Борщ из свежей капусты с индейкой – это ароматное, вкусное и аппетитное блюдо. Попробуйте его, и вы останетесь довольны!
Источник: Фоторецепт
