Ингредиенты
- 300 гр свинина (мякоть)
- 1 шт. белок куриный
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный молотый
- по вкусу приправа для свинины
Как приготовить Фрикадельки из свинины для супа
Подготовим для рецепта нужные ингредиенты. Свинину промываем и сразу же обтираем бумажными полотенцами. Готовые фрикадельки можно сразу использовать для супа или заморозить их про запас. Приготовленные таким способом фрикадельки при варке не разваливаются, отлично держат форму. Получаются вкусными и нежными. Вот подробности приготовления.
Пошаговый рецепт
| 1 | Куриное яйцо разделяем на белок и желток. Для фрикаделек нам потребуется только белок, желток можно использовать для других блюд. Например, смазать им выпечку для запекания или добавить при замесе теста к ингредиентам. |
| 2 | Свинину нарезаем на кусочки, которые измельчаем в мясорубке. |
| 3 | Получившийся фарш по вкусу солим и перчим. Можно добавить приправу для свинины иди другие любимые специи. |
| 4 | Далее к фаршу добавляем куриный белок. |
| 5 | Тщательно перемешиваем. Основа для фрикаделек получилась нежной и мягкой. |
| 6 | Из получившейся мясной основы лепим круглые фрикадельки, примерно размером как грецкий орешек. |
| 7 | Фрикадельки используем для варки супа или отправляем в морозилку. Приятного аппетита! |
Источник: Фоторецепт
