Ингредиенты
- Копченый лосось (форель) — 200 гр
- Жирные сливки — 4 столовые ложки
- Лимонный сок — несколько капель (по желанию)
Мусс из копчёного лосося — это превосходная закуска, которую можно намазать на слегка поджаренный хлеб или использовать как начинку для тарталеток.
Приготовление этого паштета (мусса) из копчёного лосося настолько легко и быстро, что вы будете удивлены, почему не готовили его раньше. Более того, он получается гораздо вкуснее, чем магазинные аналоги.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Ножницами разрежьте ломтики копченого лосося на небольшие кусочки. Это необходимо для того, чтобы рыбу было легче измельчить в блендере, и масса получилась более однородной. Поместите кусочки копченого лосося в кухонный комбайн.
Шаг 2
Добавляем три столовые ложки густых молочных сливок и включаем блендер на несколько секунд. Затем вливаем последнюю ложку сливок и несколько капель лимонного сока. Продолжаем взбивать, пока мусс не станет однородным, но не превратится в крем.
Шаг 3
Подаём мусс в красивой и удобной миске, украсив его нарезанным луком. Если хотите, можно добавить немного икры осетровых или форелевых рыб, а также украсить тосты рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Приготовлено на основе этого рецепта
