Нежное карри из курицы и белой фасоли

Если хотите, чтобы пита была более насыщенной по вкусу, поджарьте ее на гриле.

Ингредиенты

• Белая фасоль в пряном Карри Bonduelle 1 банка (360 г)
• Курица су-вид (филе бедра) 250 г
• Шампиньоны 120 г
• Пита 1 шт.
• Кокосовое молоко 40 мл
• Смесь специй манго-карри (готовая) 2 г
• Масло растительное 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Соус чатни:
• Петрушка 12 г
• Томаты очищенные 9 1/2 г
• Масло подсолнечное 6 1/2 мл
• Сок лимона 2 мл
• Перец чили 1/3 г
• Чеснок 1/5 г
• Соль 1/10 г

Способ приготовления

1. Соус чатни. Соедините все ингредиенты и взбейте блендером до однородной консистенции средней густоты.
2. Поставьте сковороду на сильный огонь и разогрейте. Прогрейте питу на сковороде с обеих сторон по полминуты с каждой стороны. Разрежьте питу на 4 части.
3. Разрежьте шампиньоны на 8 частей и обжарьте на сковороде из-под питы на растительном масле, помешивая, 2 минуты. Добавьте курицу су-вид, соль, перец, смесь карри-манго и прогрейте 1 минуту, помешивая. Добавьте кокосовое молоко, фасоль и соус чатни, перемешайте и снимите с огня.
4. Разложите карри по тарелкам и подавайте с питой.

Источник: bonduelle.ru