Ингредиенты
- 0,5 кг. Печень куриная тесто
- 2 шт. Яйцо куриное тесто
- 1/2 стакана Сметана тесто
- по вкусу Соль тесто
- по вкусу Перец черный молотый тесто
- 4 ст.л Мука тесто
- 3 шт. Лук репчатый начинка
- 4 шт. Яйца куриные начинка
- 1/2 стакан Майонез начинка
- 2 зубчика Чеснок начинка
- для обжарки Масло растительное
Как приготовить Закусочный слоеный пирог из печени
Приготовим необычную закуску. Вкусное, экономичное и простое блюдо украсит праздничный стол. Уверена, что гости обязательно попросят добавки.
Пошаговый рецепт
| 1 | Печень очистить от пленок, промыть холодной водой, просушить бумажным полотенцем. |
| 2 | Измельчаем печень в блендере, в эту массу отправляем яйца и сметану (можно заменить молоком). Посолить, поперчить и тщательно перемешать. |
| 3 | Добавляем муку и перемешиваем, чтоб не было комочков (если использовали молоко, муки надо чуть больше). |
| 4 | Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, наливаем тесто и жарим печеночные блины с двух сторон по 2 минуты. |
| 5 | Лук очистить, мелко нарезать. |
| 6 | Берем еще одну сковороду, наливаем растительное масло, обжариваем лук до мягкого состояния. |
| 7 | Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить и мелко натереть или нарезать. Пару желтков отложить и натереть на мелкой терке (отложить для украшения). |
| 8 | Чеснок очистить, пропустить через пресс и отправить в майонез. Хорошо перемешать. |
| 9 | Берем блюдо, кладем 1 печеночный блин, промазываем его чесночным майонезом. |
| 10 | Сверху распределяем лук, затем яйцо. Накрываем следующим печеночным коржом, опять промазываем майонезом и выкладываем начинку. Так поступаем со всеми коржами. |
| 11 | Верхний слой промазываем майонезом и присыпаем тертым желтком. |
| 12 | Чтоб блюдо пропиталось, ставим его на 2 часа в холодильник. |
| 13 | Сверху украшаем веточкой укропа. Закусочный торт из печени готов. |
| 14 | Приятного аппетита! |
Источник: Фоторецепт
