Ингредиенты
- мука пшеничная — 2 стакана
- веганское масло (например, Earth Balance) — 3/4 стакана
- сахарный песок — 3/4 стакана
- разрыхлитель — 1 чайная ложка
- соль — 1/4 чайной ложки
- ванильный экстракт — 2 чайные ложки
- соевое или миндальное молоко — 2 столовые ложки
- миндальное экстракт — 1/2 чайной ложки
Это сахарное печенье идеально подходит для Рождества и Дня святого Валентина! Оно мягкое, сладкое и его очень легко приготовить. Приурочив к определенному празднику выпечку можно интересно украсить
Пошаговый рецепт
Шаг 1
В миску добавьте размягченное веганское масло и сахар. Взбивайте ручным или стационарным миксером около 3-4 минут на высокой скорости, пока смесь масла и сахара не станет легкой и воздушной. Добавьте экстракт ванили, экстракт миндаля и соевое или миндальное молоко. Взбейте еще раз на высокой скорости до однородного состояния. Это должно занять около минуты.
Шаг 2
Теперь добавляем сухие ингредиенты. Снова перемешайте на высокой скорости, пока все хорошо не смешается. Не перемешивайте тесто слишком долго. Сформируйте шар и накройте его полиэтиленовой пленкой. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Слегка посыпьте кухонный стол мукой и раскатайте тесто скалкой.
Вырезаем печенье формочками. Я использовала формочки для печенья в форме звездочек, сердечек и елочек. Разогрейте духовку до 170 °С.
Шаг 4
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите печенье.
Шаг 5
Выпекайте постное печенье 8-10 минут. Поскольку у всех духовки разные, регулярно проверяйте, чтобы выпечка не слишком потемнела. Нужно, чтобы печенье было лишь слегка золотистым.
Шаг 6
По желанию украсьте печенье глазурью или шоколадом или подавайте у столу сразу. Приятного аппетита!
Приготовлено на основе этого рецепта
