Как приготовить Запечённый красный лук, фаршированный сыром и грибами
Что Вы знаете о козьем сыре? У нас он распространен гораздо меньше обычного. Советую обязательно его попробовать, и когда Вы распробуете его пикантный вкус, он войдет в ваше постоянное меню. С ним можно приготовить много различных блюд, его добавляют в салаты, готовят на гриле, обжаривают, запекают. А пробовали Мильфей? Божественное блюдо, но сегодня не о нем. Сегодня готовим блюдо из запеченного лука, с грибами и беконом, и обязательно козьим сыром.
Ингредиенты
- Красный лук — 3 шт
- Бекон варено-копченый — 100 гр
- Шампиньоны (грибы) — 300 гр
- Козий сыр — 250 гр
- Растительное масло — для обжаривания
- Зелень (укроп, петрушка) — 1-2 вет)
Пошаговый рецепт
- Красный лук очищаем, срезаем верхушку. Все три головки помещаем в кастрюльку и отвариваем в подсоленной воде минут пять-десять. Затем достаем из воды, остужаем и теперь разбираем на чашечки. В зависимости от того, какой величины был лук, получится 2-з чашки из каждой головки лука. Самую сердцевину откладываем.
- Шампиньоны споласкиваем водой и нарезаем на мелкие кусочки. Обжариваем на растительном масле, пока вода не испарится. Бекон мелко режем и добавляем к грибочкам в сковороде. Самые серединки лука тоже туда же, предварительно порезав. Посолите.
- Остужаем нашу начинку. Часть зелени пошинкуйте. Козий сыр лучше взять мягкий или полумягкий. Если случайно оказался твердый, то потрите на терке.
- Смешиваем все ингредиенты нашей начинки в отдельной посуде. Сыр разомните. Фарш из грибов, лука и бекона смешайте с сыром и зеленью.
- Теперь аккуратно наполняем начинкой чашечки красного лука. Расположите начиненные луковички в небольшой посуде для духовки, смазанной маслом. Ставьте в духовой шкаф на 30 минут. Заранее разогрейте духовку до 120 градусов. Можно подавать как закуску, и как отдельное горячее блюдо, украшенное веточками зелени. Неповторимый вкус и аромат никого не оставит равнодушным!
Приготовлено на основе этого рецепта
