Содержание
Итальянский десерт панна котта — очень вкусное лакомство, особенно, если в его приготовлении используется клубника. Такой десерт понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты
- 250 г Сливки 33%
- 125 г Молоко
- 150 г Клубника
- 70 г Сахар
- 8 г Желатин
- пакетик Ванилин
Как приготовить Сливочное желе с клубникой (Панна котта)
Панна котту варят из сливок. Самый лучший такой десерт готовят в Италии, он получается нежным, кремовым, с бархатистой поверхностью. Сливки берут только 33% жирности, если жирность меньше, такие сливки не подходят.
Пошаговый рецепт
| 1 | Желатин замочить в воде, чтоб набух. |
| 2 | Соедините молоко, сливки, 50 г сахара, ванилин. Нагрейте до первых пузырьков, но не кипятите. |
| 3 | Клубнику перебрать, помыть, удалить хвостики, добавить ложку сахара, пюрировать погружным блендером. |
| 4 | Смешайте горячие сливки с набухшим желатином, добавьте несколько порезанных ягод, разлейте в красивые стеклянные формочки. |
| 5 | Положите сверху ложкой клубничное пюре. Уберите, чтобы остыло желе, в холодильник. |
| 6 | Через несколько (3-4) часов можно достать и украсить целыми ягодами. |
| 7 | Приятного аппетита! |
Источник: Фоторецепт
