Треска с цветной капустой и картофелем

Треска с цветной капустой и картофелем

Ингредиенты

Треска (филе) — 4 кусочка филе
Маленькая цветная капуста — 1/2 кочана
Средний картофель — 2 шт.
Зубчик чеснока — 1-2 зубчика
Белый или сладкий лук — 1 головка
Сладкая паприка — 2 чайные ложки
Яблочный уксус или сидр — 10 мл
Соль — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Нарезанная свежая петрушка — по жжеланию

Треска с цветной капустой по-галисийски: типичный рождественско-пасхальный рецепт. Это блюдо стоит попробовать – вкусно, сытно и можно есть даже на ночь.

Несмотря на простое использование ингредиентов, блюдо удивляет восхитительным результатом. К тому же оно очень полезное и им можно наслаждаться в любое время года.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Цветную капусту разберите на соцветия, вымойте и обсушите. Картошку вымойте, очистите и нарежьте ломтиками толщиной с палец. Лук нарезаем тонкими полосками, а чеснок нарезаем пластинками.

Шаг 2

Нагрейте сковороду с маслом на средней мощности, добавив чеснок. Дайте ему слегка подрумяниться. Добавьте лук и щепотку соли, перемешайте и жарьте до полуготовности. Снимите с огня, добавьте уксус и паприку, перемешайте и отставьте в сторону.

Шаг 3

  • Фото рецепта - Треска с цветной капустой и картофелем - шаг 3

В большой кастрюле нагрейте часть воды и добавьте картофель и цветную капусту. Слегка посолите, накройте крышкой и готовьте, пока оба ингредиента не станут мягкими, но следите за тем, чтобы они оставались твердыми и не разваливались.

Шаг 4

  • Фото рецепта - Треска с цветной капустой и картофелем - шаг 4

Слейте воду, переложите овощи в сковороду. Выложите поверх картофеля и капусты обжаренные ранее овощи. Сверху добавьте подготовленную треску, снова накройте крышкой и готовьте несколько минут до готовности рыбы. Присыпьте рыбу паприкой, выключите огонь и дайте постоять пару минут.

Подавайте, присыпав зеленью.

Источник: Фоторецепт

Шефповар/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий