Ингредиенты
| картофель — 400 гр | |
| мука — 2 ст. л. | |
| зелень (петрушка) — 2 веточки | |
| соль, перец молотый — по вкусу | |
| приправа для картофеля — 0,5 ч. л. | |
| паприка молотая — 2 щепотки | |
| масло растительное — для жарки |
Драники – это одно из самых популярных и вкусных блюд белорусской кухни. Это национальное блюдо обладает неповторимым ароматом, хрустящей корочкой и нежным внутренним слоем.
Однако, если вы вегетарианец, не употребляете яйца или просто хотите попробовать более легкую версию драников без яиц, то этот рецепт именно для вас. Драники без яиц не только не уступают во вкусе, но и станут отличным решением для тех, кто стремится к здоровому питанию. Благодаря особому способу приготовления, драники из картофеля получаются ароматными, сочными и нежными. Вы можете подавать их с соусом из сметаны.
Пошаговый рецепт
Картофель в нужном количестве очищаем и ополаскиваем холодной проточной водой.
Используя тёрку со средними ячейками, измельчаем картофель. Получившуюся картофельную массу немного отжимаем. К картофелю добавляем муку в указанном количестве и нашинкованную свежую зелень.
По вкусу ингредиенты солим, добавляем чёрный молотый перец, приправу для блюд из картофеля и молотую паприку.
Между собой ингредиенты тщательно перемешиваем. Тесто для драников без яиц должно быть в меру густым. По необходимости добавьте ещё муки.
Выливаем на сковороду растительное масло. Когда оно оптимально прогреется, формируем драники с помощью столовой ложки. Жарим драники с обеих сторон примерно по 3 минуты.
Жареные драники из картофеля без яиц выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы удалить излишки жира.
Аппетитные, вкусные, с хрустящей корочкой драники из картошки без яиц подаём к столу с любимым соусом, лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!
Источник: Фоторецепт
