Как приготовить Кабачки, жареные в сырном кляре
Проще закуски и придумать сложно, но в тоже время, она очень вкусная. Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту, все обязательства оценят ваши кулинарные способности.
Ингредиенты
- Кабачки — 1 шт
- Сыр — 70 гр
- Яйца — 2 шт
- Мука — 100 гр
- Молоко — 50 гр
- Сметана — 50 гр
- Кориандр — По вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 50 гр
- Зелень — По вкусу
Пошаговый рецепт
- Кляр. Сырые яйца взбить до пены, добавить к ним сметану, муку и полстакана молока. Хорошо перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
- Любой твердый сыр натереть на тёрке. Все добавить к кляру. Посолить, насыпать молотый кориандр и измельчённый чеснок.
- Кабачки нарезать кружочками толщиной не более 5 мм. Прежде чем окунуть их в кляр, кабачки нужно обвалять в муке. Затем обмакнуть их в готовый кляр и обжарить с двух сторон на сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
- Готовые кабачки снова сложить в сковороду, налить немного воды и пропарить под крышкой несколько минут.
- Подавать на стол со сметаной, украсив зеленушкой. Приятного аппетита!
Приготовлено на основе этого рецепта
