Куриный шашлык в духовке с кабачками и соевым соусом — это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо курицы, ароматный соевый соус и свежие кусочки кабачков.
Шашлык маринуется в соевом соусе, что придаёт ему неповторимый вкус и делает его сочным и ароматным. Кабачки добавляются, чтобы придать блюду свежести и лёгкости. А приготовление в духовке позволяет равномерно прожарить шашлык, сохраняя его сочность.
Это блюдо станет отличным выбором для пикника или семейного ужина, радуя всех своим вкусом и ароматом.
Домашний рецепт приготовления куриного шашлыка в духовке — это ещё один способ вкусно накормить свою семью шашлыком.
Не всегда есть возможность пожарить шашлык на мангале. Предлагаю альтернативу — куриный шашлык, замаринованный в соевом соусе и приготовленный в духовке.
Ингредиенты
- Куриное филе 800 гр.
- Соевый соус 5 ст.л.
- Майоран ½ ч.л.
- Базилик сухой ½ ч.л.
- Черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Чтобы шашлык не пригорел, а деревянные шпажки не обуглились, замочите их в воде заранее.
Шаг 2
Промойте и обсушите куриное филе или грудку без костей и кожи. Нарежьте мясо кубиками одинакового размера. Положите курицу в глубокую миску, добавьте специи и соевый соус. Солить не нужно, так как соевый соус достаточно солёный.
Шаг 3
Хорошенько перемешайте ингредиенты и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15–20 минут.
Шаг 4
За пять минут до завершения маринования разогрейте духовку до 180 градусов. Помойте кабачок и нарежьте его кубиками примерно того же размера, что и кусочки курицы.
Шаг 5
Нанизать на шпажку маринованное куриное мясо и кабачок.
Шаг 6
Выложите шашлык из курицы на противень, предварительно застеленный фольгой или пергаментом. Запекайте куриный шашлык с кабачками в течение 15–20 минут (время может варьироваться в зависимости от размеров шашлыка и особенностей вашей духовки).
Шаг 7
Подаем к столу шашлык в горячем виде. Приятного аппетита!
Идеи для разнообразия.
1. Добавьте немного свежего имбиря и чеснока к соевому соусу перед тем, как мариновать курицу. Это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.
2. Попробуйте добавить кабачки и другие овощи на шампурах вместе с курицей. Таким образом, овощи будут запечены вместе с мясом и приобретут более насыщенный вкус.
3. Подайте куриный шашлык в соевом соусе с кабачками на листовом салате, чтобы добавить свежести и текстуру к блюду.
4. Добавьте немного меда или коричневого сахара в соевый соус, чтобы придать ему сладкую нотку. Это создаст интересный контраст с пряными и солеными вкусами шашлыка.
5. Приготовьте соус из оливкового масла, лимонного сока и зеленого лука, чтобы подать его отдельно к курице и кабачкам. Этот свежий соус добавит яркости и освежающего вкуса к блюду.
6. Попробуйте добавить к курице и кабачкам немного смеси специй, таких как куркума, паприка или кумин. Это придаст шашлыку более ароматный и пряный вкус.
7. Подайте куриный шашлык в соевом соусе с кабачками на кусочках свежего хлеба или тосте. Это добавит дополнительную текстуру и улучшит вкус блюда.
8. Добавьте нарезанный лук и перец к шашлыку перед запеканием. Это добавит аромата и сладости к курице и кабачкам.
9. Приготовьте соус из грецкого йогурта, свежих трав и чеснока, чтобы подать его к шашлыку. Это придаст блюду свежести и нежности.
10. Если вы предпочитаете более пикантный вкус, добавьте немного смеси сушеных перцев, таких как чили или кайенский перец, в соевый соус перед маринованием. Это придаст шашлыку остроту и характер.
Источник: Фоторецепт
