Вкусный бургер может быть полезным для здоровья. Вот пример такого бургера: бургер из индейки с начинкой из цуккини. Цуккини делает мясо более сочным и увеличивает его объём, поэтому котлеты получаются особенно сытные.
Яйца помогают котлетам держать форму, а чесночный порошок и тмин придают им дополнительный аромат. Сочетание медовой горчицы и майонеза делает вкус кремообразным, а свежие помидоры и листья салата добавляют хрустящую свежесть. Если добавить маринованные огурцы, получится бургер «А+ будний вечер».
Когда дело доходит до булочек для бургеров, всегда можно положиться на булочки-бриоши. Они идеально подходят для бургеров. Подавайте бургер с чипсами из сладкого картофеля или другими хрустящими корнеплодами, чтобы получить полноценное и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- 1 средний цуккини, натертый на терке (1,5 чашки в неплотной упаковке)
- 1 фунт 85% нежирного фарша из индейки
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1/2 чайной ложки соли
- Масло канолы для приготовления на гриле
- 4 поджаренные булочки для бургеров
- Нарезанные помидоры, листья салата, майонез, медовая горчица и маринованные огурцы для посыпки
- Чипсы из сладкого картофеля для подачи
Приготовление
Шаг 1
Выложите цуккини на чистое кухонное полотенце и отожмите лишнюю жидкость. Смешайте отжатые цуккини, индейку, яйцо, чесночный порошок, тмин и соль в большой миске. Равномерно разделите смесь на 4 порции; сформуйте из каждой лепешку толщиной ¾ дюйма.
Шаг 2
Разогрейте смазанный маслом гриль до средней температуры или сковороду-гриль на средне-высокой. Добавьте котлеты и готовьте, один раз перевернув, пока термометр, установленный в центре котлет, не покажет температуру около 75 градусов, по 5-6 минут с каждой стороны. Подавайте на булочках с желаемыми начинками и чипсами.
