Ингредиенты
- Молоко — 300 гр
- Яйца — 4 шт
- Шпинат — 2 пучка
- Масло растительное — 50 гр
- Печень (лучше куриная) — 400 гр
- Соль, сахар, черный перец — По вкусу
- Укроп, зелёный лук — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
- Сода — 1 чл
Как приготовить Шпинатные блины, фаршированные печенью и яйцами
Блины — одно из самых любимых блюд как детей так и взрослых. В зависимости от начинки блинчики могут быть закуской к основному блюду или десертом. Это делает их популярными в кулинарии всего мира.
Пошаговый рецепт
- Молоко подогреть, влить немного воды. Затем добавить соду, 2 яйца, сахар, соль и растительное масло. Перемешать. Муку просеять, затем ввести в тесто небольшими партиями. Венчиком или блендером взбить тесто до однородности, чтобы не осталось комочков.
- Шпинат хорошо промыть. Затем взбить листья блендером до однородной каши. Смешать шпинат с тестом. Тесто должно быть жидким.
- Для выпекания блинов сковороду в первый раз нужно смазать маслом, все последующие разы этого делать не нужно. Они и так должны легко сниматься. Печь блины с двух сторон до золотистого цвета.
- Начинка. Печень отварить в солёной воде до готовности. Затем остудить и нарезать соломкой. Яйца также сварить и нарезать тонкими пластинками. Все перемешать, добавить рубленный укроп, соль и черный перец.
- Начинку положить на блин и свернуть его в трубочку. Сверху осторожно завязать его пером зелёного лука. Сделать это со всеми блинами.
- Подавать на стол блинчики, украсив тарелку веточками петрушки. Приятного аппетита.
Приготовлено на основе этого рецепта
