Постный салат из тыквы с горохом

Постный салат из тыквы с горохом

Ингредиенты

  • 100гр Горох Нут
  • 50гр Изюм
  • 100гр Тыква
  • по вкусу Специи для овощей для тыквы
  • горсть зерен Гранат
  • 1ст.л Кунжут
  • 2ст.л Оливковое масло
  • Несколько листьев Салат Айсберг
  • По вкусу Соль

Как приготовить Постный салат из тыквы с горохом

Безумно вкусный, полезный и очень нарядный салат из тыквы. И на праздники удивить гостей и в постные дни прекрасное блюдо.

Пошаговый рецепт

1

Нут отварить в подсоленной воде.
Изюм промыть, налить кипячёной воды и оставить на 10 минут. Потом слить воду.

2

Тыкву очистить от кожуры, промыть, нарезать мелкими кубиками. Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Посолить, слега посыпать специями. Отправить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 170-180 градусов до готовности.

3

Гранат промыть, очистить от кожуры и пленочек, вынуть зёрна.
Салат Айсберг промыть, несколько листьев нарезать тонкой соломкой.

4
  • Фото рецепта - Постный салат из тыквы с горохом - шаг 4

На плоскую тарелку выкладываем салат Айсберг, немного солим, наливаем оливковое масло (1 столовую ложку).

5
  • Фото рецепта - Постный салат из тыквы с горохом - шаг 5

Сверху выкладываем тыкву, нут, изюм, гранат. Посолить, заправить оливковым маслом. Сверху посыпать кунжутом.

Источник: Фоторецепт